Desinfekce při výrobě nápojů

Voda pro výrobu alkoholických a nealkoholických nápojů je ideálním nosičem a živnou půdou pro patogenní zárodky a mikroorganismy, které mohou negativně ovlivňovat výsledné produkty. To se týká nejen vody používané v přímé výrobě nealkoholických nápojů, ale i vod oplachových a procesních, používaných při uvedené výrobě. Nejčastější desinfekce se používá při výrobě balených vod.

Reference: FONTEA a.s., Veselí nad Lužnicí